费尔蒙太平洋酒店邀得台北“太空宇宙酒吧”调酒师献艺

• To Infinity and Beyond创办人Mars Chang。

【星岛综合报道】费尔蒙太平洋酒店(Fairmont Pacific Rim)很高兴宣布推出“亚洲美酒之旅”（Sips Across Asia），这是“美酒之旅”(Sips)系列活动的全新篇章，将在酒店的两家酒吧——Botanist Bar、大堂酒廊(Lobby Lounge)举办。继夏季聚焦加拿大顶级鸡尾酒吧之后，该系列活动将目光投向太平洋彼岸的亚洲，首站便是台北的“太空宇宙酒吧”(To Infinity and Beyond)，仅限两晚，即2026年11月22日和23日。

To Infinity and Beyond的创办人Mars Chang和调酒师Ming Chieh Liu，将于11月22日(周日)在Botanist Bar，以及11月23日(周一)在Lobby Lounge亮相。

自2019年开业以来，To Infinity and Beyond已成为台湾最热门的酒吧之一，并在2026年亚洲50佳酒吧榜单中位列第35名。

酒吧以其太空主题的鸡尾酒而闻名，致力于展现精湛的调酒艺术。他们运用旋转蒸发和离心等现代科学技术，并以日常生活中的食材为基础。其最新酒单“永恒的质感流动”（The Timeless Texture-flowing)从三个章节探索鸡尾酒的质感：柔滑、清澈和碳酸化。

费尔蒙太平洋酒店创意饮品总监Grant Sceney表示：“To Infinity and Beyond是目前亚洲最令人兴奋的酒吧之一，我们非常期待在温哥华接待他们，Mars和他的团队对质感和技术的运用非常独特，我们认为没有比这更好的方式来启动Sips Across Asia活动了。”

(图：主办方提供)

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