【咕菇固专栏】不用“搭枱”的日子
【港人移加 610/ 咕菇固专栏】来到加拿大，最令人暗暗庆幸的一件小事，不是医疗，不是教育，不是甚么空气清新，而是吃饭再不用“搭枱”。
要知道香港寸金尺土，餐厅只能挖尽心思，用空间换取金钱。于是，一张好端端的餐桌，就四分五裂，被划分成六七个区域，分派给七到八人。所以外出吃饭向来是不许你注定一人。正吃着牛腩河，忽然侍应一个招手，“先生，介唔介意坐埋少少。”两个陌生人就被硬生生凑到你的旁边，看着别人坐向来，连饭菜都散发出尴尬的气味，即使跟好友相对，整餐饭也会默不作声，要与电话作伴，还被逼听着隔旁那些鸡毛蒜皮之事或是某些人情海翻波。
而且香港人最识“搭枱”之术，四人卡位，繁忙时间，两位请坐一边，连卡位也避无可避，要跟着陌生人对食。在餐厅眼中，只有用不尽的空间，没有坐不满的位置，顾客可以将就一下，就再将就一点，造就吃饭时，筷子错落，手肘打来打去，更像是在切磋武艺。
反观加拿大，一人一桌，俨然是自己的小王国。坐下来，没有人敢催赶，一日不走，它就得安安静静给你霸著，没有人来问：“介唔介意坐埋少少”，没有陌生人打扰，只属于自己一个人的用餐时光。
想起当日初来乍到，难免会犯“香港病”，有时在门外等位，看着餐厅光秃秃一大片，想着为甚么不让自己进去“搭枱”。但日子久了，就明白这个“不搭枱”的可贵，是餐厅给你的体面，是一份“空间上的尊严”，当然到账单递上，才恍然大悟，这份尊严是有价的而且不菲，只能说世界上没有十全十美的餐枱。
文：咕菇固
作者：咕菇固，大好青年三十未出头，漂洋过海落户多伦多，日本电影大专才小达人，为人有所为有所不为，敢炒老细鱿鱼，肯为室友日日当厨子……