一对夫妇挑战每周仅花40元买菜费 网路走红还意外减肥
【星岛综合报道】食品价格持续上涨，许多家庭发现每次上超市采买都对荷包造成沉重负担。然而，一名居住在温哥华的女子却以每月仅160元的惊人预算完成2人份的饮食采买，引发网路关注。
31岁的家庭主妇米歇尔(Michelle Nijdam)近来因在YouTube频道分享节省开支的生活方式而走红。她与30岁的丈夫托马斯(Thomas)共同生活，并由丈夫负责影片剪辑。
2人年初进行财务规划后，决定挑战为期16周、每周仅40元的购物预算，希望借此改善理财习惯。
米歇尔表示，这项挑战的核心目标并非单纯省钱，而是学会更有效地管理资金。她坦言，在开始实施严格预算前，2人每月食品支出介于450至1100元之间，外送餐费则另花费50至400元不等。
根据达尔豪斯大学农业食品分析实验室发布的2026年食品价格报告，加拿大4口之家全年食品支出预计将达17,571.79元，较前一年增加近千元，显示通膨压力依然显著。
为了达成每星期40元的目标，米歇尔建立了一套严谨的采买流程：
* 先盘点家中储藏食物
* 使用电子表格制定预算
* 列出必需品清单
* 在线比价、查看促销传单
* 搜索优惠券与营养信息
* 根据预算反复调整清单
* 最后分批前往不同超市采购
她强调，购物优先顺序依序为蛋白质、蔬果、碳水化合物、Omega-3来源，以及特价商品等。
然而，物价上涨仍让她感受到压力。她指出，牛奶价格已升至6.11元，纸巾与水果价格也明显上升，甚至连香蕉都因价格过高而被迫从购物清单中移除。
加拿大统计局数据亦显示，香蕉平均价格从2025年2月每公斤1.66元上升至今年的1.84元。
肉类价格的飙升更为显著，例如炖牛肉每公斤价格已从19.69元涨至23.90元。
为了节省开支，米歇尔与丈夫改以豆类作为主要蛋白质来源，尽管这些食材需更长时间烹调，但成本较低。
此外，他们也舍弃了许多“非必要”消费，包括花草茶、气泡水、果汁及零食等。由于不再依赖外送餐点，每餐都需提前规划，并采取批次烹调方式准备食材。
尽管选择受限，米歇尔表示这反而让烹饪过程更简单明确。同时，由于预算有限，他们无法优先购买本地产品，只能以价格为首要考量。
这项挑战带来的成果十分显著。米歇尔透露，他们每月可节省约1000元食品开支。更重要的是，她在过程中学会多项实用技能，例如烹煮豆类、无蛋烘焙、醃制洋葱，以及有效利用过去常被浪费的蔬菜。
除了经济效益外，健康状况也有所改善。米歇尔指出，2人在挑战开始数星期后发现体重有下降，原因包括热量摄取减少、饮食转向植物性蛋白，以及减少油炸料理。
她亦提到，公开分享过程让他们更有纪律。过去即使超支几元也不以为意，但现在因为记录并展示给观众，让整个挑战更具约束力与趣味性。
回顾过去的消费习惯，米歇尔认为“因特价而购买不必要商品”是常见陷阱。她强调，即使只是减少几项开支，也能逐步累积可观的节省。
对于希望降低生活成本的人，她建议不必采取如此极端的方式，只需从简单改变开始，例如提前规划购物清单或减少冲动消费。
米歇尔最后表示，并非每个人都能自由选择是否节省开支，但无论处于何种情况，学习管理财务永远不嫌晚。她鼓励人们即使忙碌，也可以逐步调整习惯，为未来建立更稳定的经济基础。
图：Michelle Nijdam/Daily Hive
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