咒语冰糖葫芦︱北京人气小食排大队 拥36字超长名配料多过车仔面

任何食品拥独特名字，或者配料有噱头，自然容易获得市场接纳。

北京街头近日兴起一款名字极长的新式冰糖葫芦，融合了杨枝甘露、山楂饼、芋泥及麻糬等多重甜品配料。这款“杨枝甘露奶酪山楂饼芋泥奶皮子血糯米麻糍开心果冷萃酸奶巧克力黄油薄脆糖葫芦”名称繁复拗口，全名长达36个字，被网民笑称为“咒语糖葫芦”。这款售价高达28元至38元（人民币·下同）的爆款小食，不少网民认为溢价过高，但依然有大批年轻人及游客排长龙抢购打卡。

配料多达九层

综合内媒报道，去年网上曾风靡过一款“奶皮子糖葫芦”，令不少甜品店赚到盆满钵满，今年有手工糖葫芦店“再接再厉”，推出多重口味堆叠冰糖葫芦，其中位于朝阳区的一间网红店，就将招牌产品简称为“杨枝甘露九层妖塔”，把山楂饼、紫米和麻糬等食材串在一起，配搭开心果乳酪与牛油薄脆，单串标价38元。此外，店内还推出售价32元的“瑜伽裤茉莉荔枝青提”及36元人民币的“黑森林坚果脆皮”等多款创新口味。

糖葫芦因为各种配料身价暴涨。蓝鲸新闻

“咒语糖葫芦”平均字数超过20字。微博

“咒语糖葫芦”平均字数超过20字。微博

“咒语糖葫芦”平均字数超过20字。微博

“咒语糖葫芦”平均字数超过20字。微博

“咒语糖葫芦”平均字数超过20字。微博

“咒语糖葫芦”平均字数超过20字。微博

“咒语糖葫芦”平均字数超过20字。微博

“咒语糖葫芦”平均字数超过20字。微博

“咒语糖葫芦”平均字数超过20字。微博

“咒语糖葫芦”平均字数超过20字。微博

有手工糖葫芦店“再接再厉”，推出多重口味堆叠冰糖葫芦。微博

有手工糖葫芦店“再接再厉”，推出多重口味堆叠冰糖葫芦。微博

去年走红的“奶皮子糖葫芦”。新华社

有网红店门前大排场龙，顾客手持糖葫芦忙着打卡。微博

有网红店门前大排场龙，有顾客手持糖葫芦打卡。微博

店员透露，门市从早到晚客流不断，傍晚下班高峰期更排起长龙，甚至有外地游客特意拖着行李箱到店打卡，“刚裹好糖衣的30串糖葫芦不到一小时便售罄。”不少消费者表示，自己是在社交平台被新奇造型吸引，为了满足新鲜感、社交拍照需求及“情绪价值”，心甘情愿支付溢价购买，更会一次过购买多串赠送亲友。

售价较批发山楂高近十倍 

虽然“咒语糖葫芦”大受欢迎，但价格亦引发热议。经秤重计算，一串售价36元的糖葫芦连竹签约重170克；若按当地农产品批发市场每斤（内地市斤500克）山楂约3.75元的均价计算，一串网红糖葫芦的价格已足够购入近10斤普通鲜山楂。

业界指出，此类网红食品造型极具视觉冲击力，虽然存在一定的品牌与概念溢价，但其使用的牛油、芝士及坚果等配料本身成本亦不低，加上浓缩、过滤等加工步骤，花费的时间和金钱成本确实较高。

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