加拿大百大餐厅温哥华占10间　华裔主理米芝莲星级食府上榜

【星岛综合报道】餐厅订位平台OpenTable公布“2026年加拿大百大餐厅”名单，温哥华共有10间餐厅上榜，包括由获米芝莲一星的日式串烧料理Sumibiyaki Arashi。

OpenTable表示，这份百大餐厅榜单并非由食评家决定，而是由亲身到餐厅用膳的顾客决定，并强调上榜的每间餐厅，都是凭借加拿大各地食客的真实订位纪录、评论及评分而入选。

在温哥华上榜的10间餐厅中，包括位于百老汇街（Broadway）夹京士威道（Kingsway）附近的米芝莲一星餐厅Sumibiyaki Arashi亦榜上有名。这间仅设14个座位的日式串烧料理，由台湾出生、在温哥华长大的主厨兼东主Peter Ho主理，于2025年2月开业，以使用日本备长炭烧烤鸡肉串烧的omakase套餐驰名。

同样曾获米芝莲垂青的还有今年获必比登推介（Bib Gourmand）的Kavita。这间开业约一年的现代南亚菜餐厅，由印度裔主厨Tushar Tondvalkar主理，采用卑诗省本地食材烹调，特色之一是仿照日式omakase（由厨师发办）形式为食客点菜。

另一间上榜餐厅Nomo Nomo，由饮品总监Wayne Chow及主厨Benedict Lim等人共同创办，去年9月才在商业道（Commercial Drive）夹查尔斯街（Charles Street）开业。这间设有26个座位的日式居酒屋，东主和员工都是充满朝气的年轻人，主打融合西方饮食风格的日本洋食及创意鸡尾酒。

入选2026年OpenTable加拿大百大餐厅名单的温哥华餐厅：

Ask For Luigi
Botanist
Bravo
Dovetail
Kavita
Le Crocodile by Rob Feenie
Nightingale
Nomo Nomo
Osteria Savio Volpe
Sumibiyaki Arashi

详细榜单可参阅以下的OpenTable官网。

图：上榜餐厅

V20

Source link