食奇异果被夸“好过食药”治疗喉咙痛+痱滋 专家拆解抗炎关键 3类人不宜食用
每逢转季或身体免疫力下降，喉咙痛及生痱滋（口腔溃疡）往往接踵而来。近日有网民在社交平台Threads发文分享，指自己喉咙痛兼生痱滋，随即尝试“金奇异果大法”，声称早晚各吃两粒比吃止痛药更有效。到底奇异果有甚么神奇功效？
纽西兰研究：金奇异果舒缓呼吸道不适
网民在社交平台Threads发文分享，指自己喉咙痛兼生痱滋，尝试吃金奇异果增强免疫力，其他网民留言“第二日就无痱滋了”、“听闻要连皮一齐食，效果更佳”、“以前成日生痱滋，自从隔日食奇异果之后就冇生过”。
英国营养学期刊于2011年发表一项纽西兰团队研究指出，黄金奇异果富含维生素C、维生素E、叶酸、多酚及类胡萝卜素等多种维护免疫功能的重要营养素。研究团队曾邀请32名65岁以上长者进行实验，对比每天食用4颗黄金奇异果与香蕉的效果：
显著减轻感染症状： 虽然金奇异果未能直接降低上呼吸道感染的总体发生率，但却能显著减轻头部充血（鼻塞感）的严重程度与持续时间，并有效缩短喉咙痛的持续天数。
提升血液抗氧化浓度： 实验显示，定期食用金奇异果能显著增加血浆中的维生素C、α-生育酚（维生素E）及叶黄素浓度，同时降低体内脂质过氧化反应，为长者减轻上呼吸道感染负担提供天然辅助。
营养师提醒3类人士切忌过量食用
营养师建议，一般成年人一次食用1份水果（约100至120克，相等于1颗大奇异果或1.5颗普通奇异果）即可，无需过量进食。虽然金奇异果营养价值极高，并非所有人都适合大量食用，以下3类人士需留心：
过敏体质人士： 奇异果是常见的食物过敏原，部分人食用后会出现嘴巴、舌头或喉咙发痒肿胀，切勿盲目跟风食用。
慢性肾脏病患者： 奇异果的钾含量偏高，若本身有高血钾症或晚期肾障问题，应严格依照检测数值控制份量，切忌暴饮暴食。
糖尿病患者： 奇异果含有一定糖分，应算入每日水果总份量中，建议直接食用新鲜水果而非打成果汁，避免血糖大幅波动。
奇异果连皮食｜连皮食用大幅提升4大营养素 单吃果肉补足基本膳食纤维
营养师谭熙然引述纽西兰食品数据库（NZFCD）的研究数据指，这种看似奇特的方法并非毫无根据，连皮食用奇异果确实能大幅提升多种核心营养素的摄取量。若大众能掌握正确的清洗与处理技巧，果皮不仅能吃，更是天然的营养宝库。根据权威数据显示，连皮食用奇异果能为身体带来更全面的营养防护。首先是膳食纤维增加约50%，果皮富含非水溶性膳食纤维，能增加大便体积并促进肠道蠕动，令排便更为顺畅。
其次是叶酸（维他命B9）多约34%，有助细胞修复、红血球制造及胎儿脑部发育；同时维他命E增加约32%，作为强效抗氧化物能保护细胞免受自由基损害；最后是多酚类物质增加约30%，金奇异果近三成的多酚均集中于果皮中。若市民实在无法接受果皮口感，单吃果肉同样能补充纤维，食用两粒绿奇异果果肉可摄取约4克膳食纤维（相等于半碗干原片麦片），而两粒金奇异果果肉则约含2克膳食纤维。
资料来源：纽西兰团队研究、hazeltang＠Threads
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